Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero: Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos por Ronald Maldonado

Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero: Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos por Ronald Maldonado

Titulo del libro : Elaboración y caracterización de un concentrado proteico de suero: Alternativa al uso del suero como subproducto en la elaboración de quesos
Fecha de lanzamiento : March 23, 2017
Autor : Ronald Maldonado
Número de páginas : 80
ISBN : 9783639536270
Editor : VDM Verlag

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